Tencere Güveci Tarifi

• Yarım kg kuzu eti
• 200 gr taze fasulye
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 4 adet domates
• 4 adet soğan
• 2 adet sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz

Tencere güveci yapımı için, patlıcanları alacalı olarak soyup suda bekletin. Daha sonra soğanları iri bir şekilde soyarak bir miktar sıvıyağ içerisinde tencerede kavurun. Küp şeklinde doğradığınız etleri ekleyip, bir süre karıştırın. Domatesi ve taze fasulyeyi ekleyip karıştırmaya devam edin. İri doğranmış patates, kabak ve patlıcanları tencereye ilave edin. Bir süre daha karıştırdıktan sonra sebzelerin üstünü geçecek kadar su ekleyip sebzeleri pişmek üzere bırakın. Tüm sebzeler yeterli derecede piştikten sonra tencere güvecini servise hazır edebilirsiniz.