Sulu Ispanak Yemeği Tarifi

• 1 demek taze ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 kaşık salça (1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası)
• Karabiber ve tuz

Üzeri için;

• Sarımsak ve yoğurt

Ispanak yemeğini pişirmek için; ocağa uygun bir tencere koyun. 1 adet orta boy kuru soğanı ince bir şekilde doğrayın. Doğramış olduğunuz soğanı tencerenin içine yeteri kadar yağ koyarak kavurun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Ispanakları iyice yıkayın. Ispanağın yaprakları arasında kalan çamurun iyice temizlenmesi için bir süre suda bekletebilirsiniz. Temizlendiğine emin olduğunuz ıspanakları süzün. İnce ince doğrayın. Tencerede kavurmuş olduğunuz soğanların üstüne ekleyin. İyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra ıspanakların üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 çay bardağı pirinci yıkayıp suyunu süzün. Ispanakların pişmesine yakın pirinci ekleyin. Pirincin pişmesini bekleyin. Pirinç piştikten sonra ocağın altını kapatın. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurt ile karıştırın. Ispanak yemeğinizi servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.