Portakallı Cevizli Kek Tarifi

• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• 1 su bardağı kadar toz şeker
• 3 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
• 2 paket vanilya ya da 7-8 damla vanilya aroması
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2 su bardağı kadar un
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz

Portakallı cevizli keki hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olması en önemli unsurdur. Öncelikle, yumurtaları karıştırma kabına kırın ve şeker ile birlikte çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyin, vanilya aromasını damlatın ya da şekerli vanilin ilave edin. Kabartma tozu ve yoğurdu da malzemelerin arasına kattıktan sonra 2-3 dakika kadar mikser ile çırpın. Son olarak unu ilave edin ve çırpma işlemine devam edin.  Kek hamurunu, kek kalıbına alın ve cevizleri içine serperek, çatal ile hafifçe karıştırın. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece fırında, yarım saat kadar kontrollü olarak pişirin ve ılındıktan sonra servis edin.