Pekmezli Un Helvası Tarifi

• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı ceviz iç
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı tereyağı

Pekmezli un helvası yapmak için öncelikli olarak, bir kapta cevizi, pekmezi ve suyu karıştırın. Bir kaşık yardımı ile hepsinin iyice karıştırın. Uygun bir teflon tava alarak orta ateşte ocağa koyun. Teflon tavanın içerisine 2 su bardağı unu koyarak kavurun. Unu kavururken sürekli karıştırın ve pembeleşince üzerine tereyağını koyun. Tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağı da eridikten ve iyice karıştıktan sonra ocağın altını kapatın. Daha önce karıştırmış olduğunuz, pekmez, ceviz ve suyu küçük bir tencerenin içerisine koyarak kısık ateşte ocağa koyun. Bu karışım bir süre sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Koyulaşan karışımı bir süre pişirmeye devam edin. Daha sonra kavurduğunuz unun içerisine bu karışımı dökün. Hepsini birlikte bir süre pişirin. Helvayı servis yapmak için ılımasını bekleyin. Ilıyan pekmezli un helvasını servis yapacağınız tabaklara koyarak servis yapabilirsiniz.