Köy Kurabiyesi Tarifi

• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 10 çay bardağı un
• 1 adet limonun kabuğu
• Çekilmiş ceviz

Köy kurabiyesinin yapımı için ilk önce geniş bir kapta kaba toz şeker ve yumurtaları koyup iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağ ve yoğurdu kaba ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışıma kabartma tozu, vanilya ve unu katarak yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam almaya başlayınca limon kabuğunun rendesini de hamura ekleyin ve tam kıvama gelene kadar ellerinizle iyice yoğurun. Hamur tam kıvamına gelince elle kopararak şekil verin ve üzerlerine yumurta akı sürüp, cevize bulayın ve tepsiye dizin. Köy kurabiyesini 175 dereceye ısıtılmış fırında 14 – 18 dakika arasında pişirip yiyebilirsiniz.