Kinoa Salatası Tarifi

• 200 ml su bardağı ile kinoa
• 1 adet kırmızı etli biber
• 2 yaprak kıvırcık marul
• 6-7 dal dereotu
• Yarım limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tutam tuz

1 su bardağı kinoayı, öncelikle ılık su ile yıkayarak, ilk nişastasını alın. Ardından, sıcak suda 5-6 dakika kadar bekletin ve suyunu süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte haşlayın. 10- 15 dakika haşladıktan sonra, soğuk sudan geçirerek, kinoların birbirlerine yapışmamasını sağlayın. Marul, dereotu ve kırmızıbiberi, ince ince doğrayarak, kinoaların üzerine ekleyin. Üzerine tuz serpin. Zeytinyağı ve sirkeyi, bir kapta karıştırarak, sosunu hazırlayın ve kinoa salatasının üzerine dökerek, karıştırın ve salata tabağında sunumunu yapın.