Haydari Tarifi

• 1 kilo kadar süzme yoğurt
• 6-7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tutam nane
• 1 tutam tuz

En çok sevilen mezelerden bir tanesi olan haydarinin yapımı, oldukça kolaydır. Öncelikle, süzme yoğurdu, güzelce çırparak topak kalmayacak kıvama getirmelisiniz. Ardından, sarımsakları, ezerek ya da ince ince kıyarak, yoğurdun içerisine katarak karıştırmalısınız. Nane ve tuzu da ekleyip, yoğurdu tekrar karıştırdıktan sonra, sunum öncesinde zeytinyağını ekleyerek, haydarinizin sunumunu yapabilirsiniz