Havuç Tatlısı Tarifi

• Yarım kilo havuç
• 1 paket margarin
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 200 gram fındık
• Hindistan cevizi

Havuç tatlısına başlarken ilk olarak havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin. Rendelemek zor gelecek olursa doğrayıcı da kullanabilirsiniz. Daha sonra küçük bir tencere alın ve orta ateşte ocağa koyun. Tencerenin içerisine rendelemiş olduğunuz havuçları ve vanilyayı koyun. Üzerine şekeri de ekleyin ve hepsinin birlikte pişmesini bekleyin. Bir süre sonra şeker eriyecektir. Bundan sonra margarini tencereye koyun. Margarinde eriyene kadar sürekli olarak karıştırın. Koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Petibör bisküvileri elinizle parçalayın ve doğrayıcıda iyice un gibi olana kadar çekin. Geniş bir kaba un halinde ki bisküvileri alın ve pişirdiğiniz karışımı üzerine dökerek yoğurun. Fındıkları da çekerek içeresine koyun ve küçük küçük toplar halinde yuvarlayarak Hindistan cevizine bulayın. Havuç tatlısını soğuk olarak servis edin.