Browni Kurabiye Tarifi

• 125 gram tereyağı
• 1 küçük çay bardağı pudra şekeri
• 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Şerbetini Hazırlamak İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 – 2 damla limon

Küçük bir tencere alın ve orta ateşte ocağa koyun. Tencerenin içerisine 1 su bardağı suyu dökün ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri dökerek karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine 1 – 2 damla limon damlatın ve ocaktan alın.

Uygun büyüklükte bir yoğurma kabı alın ve oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz tereyağını, sıvıyağı ve pudra şekerini dökerek iyice yoğurun. Üzerine yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamuru hazırladıktan sonra, hamurdan parçalar alarak daha önceden yağlamış olduğunuz tepsiye yuvarlayarak koyun. Bütün hamur için aynı işlemi yapın. Fırını daha önceden açın ve ısındığından kurabiyeleri koyarak pişmesini bekleyin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin çok az soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri hazırlamış olduğunuz şerbetin içerisine batırın 1 dakika kadar bekledikten sonra çıkarın.