Ağlayan Pasta Tarifi

• 4 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
• 3 kahve fincanı beyaz şeker
• 3 kahve fincanı beyaz un
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket krem şanti ve kremşantinin yapımı için 1 bardak süt
• 600 ml süt
• 1 yemek kaşığı un
• 200 ml su

Ağlayan pasta yapımı için; yumurtaları karıştırma kabının içerisine kırın ve şeker ile birlikte 2-3 dakika çırpın. Ne kadar fazla çırparsanız, kekiniz o kadar daha fazla kabarır. Kabartma tozu, un ve 1,5 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin ve malzemeleri çırpmaya devam edin. Hazırladığınız keki, daha önceden ısıtılmış olan 160 derece fırında pişirin ve fırından çıktığı gibi 400 ml süt ile keki ıslatın. Kek ılındıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi, kekin üzerine eşit olacak şekilde dökün ve yayın. Kekinizi, buzdolabında bekletirken, 200 ml süt, un, su ve kakaoyu birlikte pişirerek, çikolata sosunu hazırlayın. Hazırladığınız sosunuzu buzdolabında soğutun. Krem şantinin üzerine yayın ve yarım saat kadar buzdolabında beklettiğiniz ağlayan pastanızı dilimleyerek, sunumunu yapın.