Kabak Mücver Tarifi

• 3 adet orta boy kabak
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir buçuk su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Mücveri kızartmak için sıvı yağ

3 adet orta boy kabakları rendeleyin, elinizde iyice sıkarak suyunu süzün isterseniz bir tülbent ile de suyunu süzebilirseniz. 4 adet orta bot patatesleri de aynı şekilde rendeleyin ve suyunu sıkın, yine elinizle ya da tülbent yardımı ile yapabilirsiniz. Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın kabakları ve patatesleri de üzerine ekleyerek karıştırın. 1 su a-bardağı rendelenmiş kaşarınızı da karışımın içerisine ekleyin. Bir buçuk su bardağı unu karışıma iyice yedirin. En son olarak ise tuz, karabiber ve naneyi ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın. Yaptığınız karışımı küçük parçalar halinde şekil vererek yuvarlayın. Kızartma tavanıza yeteri kadar yağ koyun ve orta ateşte yağın ısınmasını bekleyin. Isınan yağınızın içerisine şekil verdiğiniz mücveri atıp kızartın. Çok fazla kızartarak kurutmamaya özen gösterin. Kızarttığınız mücverleri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağdan arınmasını sağlayın. Böylelikle ağır yağlı olmayacaktır. En son servis tabağına alın. İsteğinize bağlı olarak yoğurt ile ikram edebilirsiniz.