Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı dolusu ılık süt
• 1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

İçi İçin;

• Yağlı çekilmiş şekilde haşhaş

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı rolü yapmak için uygun büyüklükte bir karıştırma kabı alın ve içerisine, maya ılık süt ve şekeri koyarak eliniz ile karıştırın. Şeker eridikten sonra içerisine oda sıcaklığında bekletilmiş olan margarini ve 1 adet yumurta kını ilave ederek iyice karıştırın. Yavaş yavaş üzerine un eklemeye başlayın. Hamur kıvamını alınca yoğurmayı bırakın. Hazırlamış olduğunuz hamurdan parçalar kopararak bezeler yapın. Daha sonra un yardımı ile oklavayla bezeleri açın. Açtığınız hamurun üzerine yağlı çekilmiş haşhaşı her yerine yayarak sürün. Sonrasında ise rulo şeklinde sarın. Sarmış olduğunuz hamuru kalın kalın dilimler şeklinde kesin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt koyun ve kestiğiniz ruloları aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Küçük bir kâseye yumurta sarısını koyun ve çırpın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısını sürün. Fırını 180 dereceye getirin ve ısıtın. Isınan fırının içerisine tepsiyi koyun. Üzeri kızarana kadar pişmesini bekleyin. Sürekli olarak kontrol ederek çok sertleşmeden fırından alın. Haşhaşlı rulo çöreği servis yapmak istediğiniz tabağa alarak ikram edin.