Baharatlı Kurabiye Tarifi

• 1 paket margarin
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 çay bardağı kadar beyaz peynir
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı mahlep
• 1 silme çay kaşığı kekik
• 1 tepeleme çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı dolusu elma sirkesi
• 1 tepeleme yemek kaşığı mavi haşhaş
• 2 su bardağı dolusu un

Üzeri İçin;

• Çörek otu
• Susam
• 1 adet yumurta sarısı

Baharatlı kurabiye yapmak için geniş bir karıştırma kabı alın ve içerisine bütün malzemeleri un haricinde sırasıyla koyun. Koyduğunuz malzemeleri iyice karıştırın. Karıştığına emin olduğunuz malzemelerin içerisine yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Unun tamamını ekledikten sonra iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Baharatlı kurabiye hamurunu alarak şekil verin. İsterseniz kurabiye kalıpları kullanın isterseniz elinizde şekil verin nasıl tercih ederseniz. Bir yumurta sarısını küçük bir kâseye alarak çırpın. Şekil vermiş olduğunuz kurabiye hamurunun üzerine hepsine eşit olacak şekilde bir fırça yardımı ile sürün. Daha sonra üzerine istediğiniz kadar çörek otu ve susamı ilave edin. Yağlı kâğıt koyduğunuz fırın tepsisine hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri dizin. Fırını 180 dereceye getirerek ısıtın ve kurabiyeleri koyun. Baharatlı kurabiyeleri üzerine kızarana kadar pişirin.