Şekerpare Tarifi

•           Oda sıcaklığında bekletilmiş 1 paket margarin
•           2 adet orta boy yumurta
•           Yarım su bardağı kadar Hindistan cevizi
•           1 paket hamur kabartma tozu
•           3 su bardağı un( unun markasına göre değişebilmektedir.)
•           3 su bardağı kadar su
•           2 su bardağı toz şeker
•           3-4 damla limon
•           Üzerini süslemek için badem ya fındık
•           Yaklaşık 3 su bardağı un

Hamuru yoğurmaya başlamadan önce, şerbeti hazırlamalısınız. Toz şeker ve suyu, bir tencereye alın ve hiç karıştırmadan kaynatın. Hamurunuzu hazırlarken, şerbeti de ılıması için bekletin. Hamurunuzu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; margarinin oda sıcaklığında olmasıdır. Margarini, bir karıştırma kabına alın ve üzerine sırasıyla, yumurta, kabartma tozu, toz şeker ve limonu ekleyerek, malzemeleri karıştırmaya başlayın. Ardından, unu kontrollü olarak ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinizde, unun miktarına bakmaksızın, un eklemeyi bırakın. Son olarak, Hindistan cevizi ve limonu ekleyerek, hamuru 1-2 dakika daha yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yağlı kâğıt serilmiş olan tepsiye dizin. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında, yarım saat kadar pişirin. Üzeri hafif kızardıktan sonra aldığınız şekerparelerinizin üzerine, fındık ya da badem ekleyin. Ne çok sıcak, ne de çok soğuk haldeki şerbetinizi, şekerparelerin üzerine dökerek, 1 saat kadar dinlendirerek, servis yapın.