Karnabahar Köftesi Tarifi

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy yumurta
• Bayat ekmek
• Köfte baharatı
• Sıvı yağ
• Tuz

Karnabahar köftesi yapmak istiyorsanız ilk yapmanız gereken karnabaharları küçük parçalara ayırın ve iyice yıkayarak temizlenmesini sağlayın. Tamamen temizlenen karnabaharları küçük bir tencereye koyun ve üzerine yeteri kadar su koyarak 15 dakika boyunca haşlayın. Bayat ekmekleri robottan geçirerek incecik olmasını sağlayın. Bayat ekmek yok ise galeta unu da kullanılabilir. Bir kabın içerisine yumurtayı kırın üzerine köfte baharatını, bayat ekmeği ve tuzu ilave ederek yoğurun. Haşlamış olduğunuz karnabaharları da ilave ederek yoğurmaya devam edin. Bütün malzemelerin iyice karıştığına emin olana dek yoğurun. Bir tavaya az bir miktarda sıvıyağ koyun. Orta ateşte ocağa koyun ve yağın ısınmasını bekleyin. Isınan yağın içeresine hazırladığınız karışımı kaşık yardımı ile koyarak iki tarafını da kızartın. Kızarttığınız karnabaharları kâğıt havlu üzerine koyarak fazla yağını bırakmasını sağlayın. Karnabahar köftenizi servis edebilirsiniz.