Peynirli Şehriye Pilavı Tarifi

• 1 küçük paket arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri

Peynirli şehriye pilavı yapımına başlarken ilk olarak küçük bir tencere alın ve orta ateşte ocağa koyun. Tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine arpa şehriyelerin tamamını koyun. Hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra tencereye, şehriyelerin üzerini bir parmak kadar geçecek şekilde su koyun. En son olarak tuzu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Altını hafif kısın ve şehriyelerin suyunu çekmesini bekleyin. Bu ardak beyaz peyniri küçük bir kâseye koyun ve bir çatal yardımı ile tamamını ezin. Ne kadar çok peynir isterseniz o kadar koyabilirsiniz bu sizin tercihinize kalmıştır. Kaşar peynirini de rendeleyerek beyaz peynirin olduğu kaba koyun ve ikisini birlikte karıştırın. Suyunu çeken arpa şehriye sıcakken üzerine peynir karışımını ekleyin ve eritin. Peynirler erdikten sonra peynirli şehriye pilavını servis edebilirsiniz.