Etimek Tatlısı Tarifi

• 1 paket(12 adet) tuzsuz etimek
• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 litre oda sıcaklığında süt
• 1 su bardağı soğuk süt
• 6 yemek kaşığı kadar un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• Oda sıcaklığında, 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 paket hazır kremşanti

2 su bardağı şekeri, 2,5 su bardağı suyun içerisine ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakarak, şerbeti hazırlayın.

Bir borcam ya da tepsiye dizmiş olduğunuz etimeklerin üzerine, şerbet henüz sıcakken, dökün. Tüm etimeklerin üzerine, eşit olarak dağılmasına özen gösterin.

Etimekler şerbeti çekerken, bir tencereye 1 litre sütü, yarım su bardağı toz şekeri, unu ve nişastayı koyarak, homojen bir hal alana kadar karıştırın ve ardından, kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra, tereyağını da ekleyerek, karıştırın ve erimesini sağlayın.

Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi, etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için bekletin.

1 su bardağı soğuk süt ile kremşantiyi hazırlayın. Muhallebi soğuduktan sonra, muhallebinin üzerine dökün ve spatula yardımı ile düz bir hal almasını sağlayın.

Hazırladığınız etimek tatlısını, en az 6 saat buzdolabında bekletin. Dinlendirmiş olduğunuz tatlınızı, dilimleyerek servis yapabilir, dilerseniz ezilmiş fındık ya fıstık ile süsleyebilirsiniz.