Tereyağlı Kurabiye Tarifi

• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 400 gram un
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 225 gram tere yağ
• 1 yumurta
• Pudra şekeri

Tereyağlı kurabiye yapımı için, öncelikle oda sıcaklığında beklemiş tereyağını içine vanilya ekleyerek elle yoğurun. Daha sonra yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun. Ardından ufak parçalar kopartarak şekil verin ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.  Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarılan tereyağlı kurabiyeye henüz sıcak haldeyken üstüne pudra şekeri serpin ve servise hazır hale getirin.