Sarımsaklı Domatesli Kuzu Pirzola Tarifi

• 750 gr kemiksiz kuzu pirzola
• 5 adet domates
• 8 diş sarımsak
• 2 adet yeşilbiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sarımsaklı domatesli kuzu pirzola yapımı için, domateslerin kabuklarını soyup derin bir kabın içine küp şeklinde doğrayın. Biberleri ve sarımsakları iri iri doğrayarak domateslerin bulunduğu kabın içine ekleyin. Sebzelerin üzerine tuzu ve zeytinyağını ekleyerek hepsini karıştırın. Önceden hazırlanmış ve dövülmüş pirzolaları fırın tepsisine dizin. Sebzelerle oluşturduğunuz karışımı bu pirzolaların üzerine dökün ve her pirzolanın üzerine bir parça tereyağı koyarak önceden 220 derece ısıtılmış fırında suyu çekilip yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklı domatesli kuzu pirzolayı fırında yaklaşık 40 dakika pişirin ve pilavla beraber servis edin.