El Açması Tembel Böreği Tarifi

• 1.5 çay bardağı süt
• 2 orta boy yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Böreğin üzeri için;

• 1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağını tercih edebilirsiniz)

Böreği açmak için;

• Nişasta

İç Malzemeleri için;

• Peynir
• Maydanoz

Tembel böreğinin hamur için kullanılacak olan bütün malzemeler karıştırılır. Çok sert olmayacak kulak memesi kıvamında olan bir hamur elde edilir. Hazırlamış olduğunuz hamurunuzu 1 saat boyunca dinlendirin. Bir saat sonra hamuru alarak iki eşit parçaya bölün. Bir parça hamuru 15 bezeye ayırın. Toplamda elinizde 30 beze olacaktır. Elde ettiğiniz bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğü kadar açın. Açtığınız her bir bezenin arasına nişasta serperek üst üste 15 yufkayı da koyun. Kullanacağınız tepsi boyutuna ulaşana kadar hepsini birlikte açın. İç malzemelerinizi yufkanın üzerine yayın. Diğer 15 yufkayı da aynı şekilde açın ve tepsiye yerleştirin. Böreğinizi dilimleyin ve 1 su bardağı sıvı yağı böreğin üzerinde gezdirin. 10 dakika böreğin yağı çekmesini bekleyin. Fırına verin ve pişinceye kadar pişirin.