Terbiyeli Bonfile Tarifi

• 750 gr dilimlenmiş bonfile
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• Tuz

Terbiyeli bonfile yapımı için, öncelikle soğan ve sarımsağı rendeleyerek karabiber, tuz, zeytinyağı ve yoğurtla karıştırarak sosu hazırlayın. Bonfile dilimlerini, hazırlanan sos her tarafına bulanacak şekilde sosla karıştırıp buzdolabında bir gece boyunca bekletin. Döküm tavayı ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyip yağı kızdırın. Gece boyunca buzdolabında bekletilen bonfileleri içerisinde kızgın yağ olan tavaya dizin. Kızarana kadar bekleyin ve arkasını çevirin. Her iki tarafı da kızaran bonfileleri tabağa alın ve terbiyeli bonfileleri servise hazır edin.